2011年03月29日
いのちを頂くということ
YOGAでもお世話になっている
PUEBLOさんにおいてある
RICE FREE PAPER MAGAZINE
『８８
コンセプトは下記の通り
８８とは「米」とは、米という字を表す八十八という文字に由来します。
日本人の主食である米。
米作りに携わることで田んぼが私たちに語りかけること。
８８は老若男女問わず、米作りを中心とした「農的暮らし」を軸にしながら、そこから見えてくる
「食」「自然」「環境」「エコロジー」「祭」「自由」「平和」「伝統」といったものを
ひとまとめにしたライフスタイル、自然と共存していく、
持続可能な社会へのヒントを伝えていくフリーマガジンです。
私自身YOGAをしていると、しばしば『食』に対しての
グループができます
お肉を食べるか
お肉を食べないか
私は食べる
に属します
時として、お肉を食べることが
どこかいけないことをしているような
そんな気持ちにもその時はなっても
でもやはり食べたいな〜って思うこと
何より おいしい！！ って思う気持ちが強いのは事実
おいしい！！→元気になる！！
ポジティブな流れです
今回の８８の中に
『いのちをいただく』ということ
食のワークショップ＜鳥さばき＞と題したページがありました
生きるということは、ほかの命を食べて
自分のいのちをつなげること
私の今現在の『食』への向き合い方が
とてもシンプルにまとめてあるような気がしました
いただきます
に
もっともっと
感謝といのちのありがたさを
込めながらこれからの自分の食時間と
向き合っていきたいとおもいます
内容を書きたかったのですが
私の意見も入ってしまいそうなので
それぞれの心でキャッチしてほしい
気になる方は
PUEBLOさんまでどうぞ
2011年03月29日
264cafe
先週のおはなしですが
GOOD FOOD 443ちゃんのお誘いで
信楽の264CAFEへいきました
何気なくいつも通っていた道だけど
まったく見落としていました
そんな場所にあります
なんちゅーか
おしゃれですね
でもっって、また来たくなってしまう
あったか〜い空気感があるんですよね
なんせジュンコさんのお人柄といったら
あっぱれ
よく笑っていて
こちらもHAPPYになるオーラが
体中から溢れています
そんでもって
家族すごく仲良しなんだなぁ〜ってのも
伝わってきます
ひさびさにご飯３杯も食べて
４４３ちゃんの杏仁豆腐までも
手を出す始末
おいしいものを食べると
笑いがこみ上げてくるよね〜と
443ちゃんとニタニタしながら
丁寧に最後の一口まで食させていただきました
金曜日
土曜日
日曜日
が営業日だそうな
ちなみに、ランチの中で443ちゃんと絶叫した
朝５時絞めした鳥の湯びき
仕入れ先を教えていただき
早速車を走らせました
私は冷蔵庫で２週間保管可能な
たれづけのを一袋
さて、443ちゃんは・・・と
オーダーを伺うと
もも・むね・たれづけ
カモン！！！
というくらい気前の良い注文の仕方で
ちょっぴり４４３ちゃんの手が入る
これからのお料理にも興味津々でした
ちょうどおととい
たれ付けを料理しました
フライパンで焼いてみるのと
網焼きで試し
１００％網焼きがおすすめ
七輪を倉庫からもってきて
今度はパタパタしながら
焼こうと決めたのでした
ごちそうさまでした